Registros encadenados
Cada ticket genera su registro de alta con la huella del anterior. La cadena se construye sola, en el momento del cobro.
Qué es VeriFactu y por qué afecta a tu restaurante
El Real Decreto 1007/2023 aprobó el reglamento que regula los requisitos de los sistemas informáticos de facturación, en desarrollo de la conocida como ley antifraude (Ley 11/2021). En la práctica significa una cosa: el programa con el que cobras en tu restaurante deja de ser un asunto tuyo y pasa a ser un asunto de Hacienda.
VeriFactu es la modalidad en la que ese sistema remite cada registro de facturación a la Agencia Tributaria de forma inmediata y automática, según se emite el ticket. Es voluntaria: un sistema puede operar también en modo «no verificable», pero entonces carga con requisitos adicionales de firma electrónica y conservación. Para un bar o un restaurante, el modo VeriFactu es casi siempre el camino sencillo: se envía y se olvida.
Lo que no es voluntario es cumplir el reglamento. Y la hostelería está especialmente expuesta, porque casi todo lo que emite son facturas simplificadas —tickets— en volumen alto y a toda velocidad: exactamente el escenario que la norma quiere blindar.
Esta página resume la normativa de forma divulgativa para gente de hostelería, no es asesoramiento fiscal. Para tu caso concreto consulta con tu asesoría o con la información oficial de la Agencia Tributaria.
Desde cuándo es obligatorio
Los plazos originales se ampliaron con el Real Decreto-ley 15/2025, de 2 de diciembre. El calendario que te aplica depende de cómo tributa tu negocio:
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Fecha desde la que los fabricantes de software debían ofrecer productos adaptados al reglamento. Si tu proveedor aún no lo ha hecho, ya vas tarde por su culpa.
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Sociedades. Restaurantes que tributan por el Impuesto sobre Sociedades: S.L., S.A. y demás formas societarias.
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Autónomos y resto de obligados. Empresarios y profesionales no sujetos al Impuesto sobre Sociedades, incluidas comunidades de bienes.
Parece lejos y no lo está. Cambiar de TPV en un restaurante no es instalar un programa: es migrar la carta, los escandallos, las impresoras de cocina, los métodos de cobro y, sobre todo, formar a un equipo que ya va justo de tiempo. Hacerlo con calma en temporada baja cuesta una tarde; hacerlo contrarreloj en diciembre cuesta un servicio entero.
Qué debe cumplir tu TPV para ser válido
El reglamento exige que el sistema garantice la integridad, conservación, accesibilidad, legibilidad, trazabilidad e inalterabilidad de los registros de facturación. Traducido a lo que de verdad tiene que hacer el programa de tu barra:
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Registro de alta por cada facturaGenerado de forma simultánea a la emisión del ticket, con la estructura y los campos que fija la norma.
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Huella o hash encadenadaCada registro incorpora la huella del anterior. Si alguien toca un ticket pasado, la cadena se rompe y queda rastro.
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Código QR en la facturaImpreso en el propio ticket, permite al cliente y a la Administración verificar el registro.
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Registro de anulación, nunca borradoUn ticket emitido no se elimina: se anula dejando su propio registro. No hay «borrar la última venta».
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Registro de eventosEl sistema anota su propia actividad —arranques, incidencias, cambios de configuración— de forma no manipulable.
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Remisión a la AEAT o firma electrónicaEn modo VeriFactu, envío inmediato de cada registro. En modo no verificable, firma electrónica y conservación bajo tu responsabilidad.
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Declaración responsable del fabricanteDocumento en el que el desarrollador certifica que el sistema cumple. Pídesela a tu proveedor: si no la tiene, no cumple.
Las sanciones no son simbólicas
El artículo 201 bis de la Ley General Tributaria fija una multa de 50.000 € por ejercicio para quien tenga o use sistemas de facturación que no cumplan los requisitos, y de 150.000 € por ejercicio y sistema para quien los fabrique o comercialice. Conviene subrayarlo: la primera recae sobre el negocio que usa el software, no sobre quien se lo vendió.
Cómo lo resuelve AtlantePOS
Un TPV que ya nace conforme
Sin módulos aparte, sin licencias extra y sin que tu equipo tenga que aprender nada nuevo.
QR en cada ticket
El código de verificación se imprime automáticamente. El camarero cobra igual que siempre: no hay un paso más.
Envío automático a la AEAT
Los registros salen hacia la Agencia Tributaria según se emiten, sin que nadie tenga que acordarse de nada.
Modo offline real
Si se cae la línea, sigues cobrando. Los registros se encadenan en local y se remiten al recuperar la conexión.
Anulaciones trazables
Anular una venta deja su propio registro, con motivo y responsable. Sin agujeros en la caja ni en la trazabilidad.
Facturación completa
Cuando un cliente pide factura, la emites desde el mismo TPV: series, numeración, IVA y datos fiscales.
¿Y si mi TPV actual no es compatible?
Es el caso de buena parte del parque instalado en hostelería. Muchos terminales que siguen funcionando perfectamente para cobrar se diseñaron cuando nada de esto existía: permiten modificar un ticket ya emitido, no encadenan nada y su fabricante lleva años sin sacar una versión nueva. Ese software no se va a adaptar.
Tres preguntas que resuelven la duda en un minuto:
- ¿Tu proveedor te ha entregado la declaración responsable del sistema? Si no la tiene, no cumple.
- ¿Tus tickets llevan ya el código QR de verificación?
- ¿Se puede borrar una venta del día sin dejar rastro? Si la respuesta es sí, el sistema es incompatible por diseño.
Si has respondido que no a las dos primeras o que sí a la tercera, toca migrar. En AtlantePOS importamos tu carta, tus categorías y tu histórico de ventas, configuramos las impresoras de cocina y formamos al equipo en una sesión. La idea es que el cambio se note en la tranquilidad, no en el servicio.
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Dudas frecuentes
VeriFactu en hostelería, resuelto
¿Desde cuándo es obligatorio VeriFactu en un restaurante?
Depende de la forma jurídica del negocio. Si el restaurante tributa por el Impuesto sobre Sociedades
(S.L., S.A. y demás sociedades), la fecha límite es el 1 de enero de 2027. Si eres
autónomo, comunidad de bienes u otro obligado no sujeto a Sociedades, el plazo es el
1 de julio de 2027. Estas fechas las fijó el Real Decreto-ley 15/2025, de 2 de diciembre,
que amplió los plazos originales del reglamento.
¿Qué es exactamente VeriFactu?
Es la modalidad de remisión voluntaria e inmediata de los registros de facturación a la Agencia
Tributaria prevista en el reglamento del Real Decreto 1007/2023. Un sistema de facturación puede
operar en modo VeriFactu, enviando cada registro según se emite, o en modo «no verificable», en cuyo
caso debe cumplir requisitos adicionales de firma electrónica y conservación de registros.
¿Un ticket de bar también tiene que llevar el código QR?
Sí. Las facturas simplificadas —lo que en hostelería se emite como ticket en la inmensa mayoría de
servicios— entran en el ámbito del reglamento y deben incorporar el código QR de verificación junto
con la mención correspondiente. AtlantePOS lo imprime automáticamente en cada ticket, sin pasos
extra para el camarero.
¿Qué sanciones hay por usar un TPV que no cumpla?
El artículo 201 bis de la Ley General Tributaria prevé una multa fija de 50.000 € por
ejercicio para quien tenga o use sistemas informáticos de facturación que no cumplan los
requisitos, y de 150.000 € por ejercicio y sistema para quien los fabrique,
comercialice o produzca. La responsabilidad de usar software conforme recae sobre el propio negocio,
no solo sobre el proveedor.
¿Puedo seguir facturando si se cae internet?
Sí. AtlantePOS sigue tomando comandas y emitiendo tickets en modo offline. Los
registros de facturación se generan y encadenan igualmente en local, y se remiten a la Agencia
Tributaria en cuanto se recupera la conexión. Un corte de línea no puede parar el servicio de un
restaurante.
¿Tengo que cambiar de TPV o puedo actualizar el que tengo?
Depende del fabricante de tu sistema actual. Muchos TPV antiguos de hostelería no permiten encadenar
registros ni bloquear la modificación de tickets ya emitidos, y su fabricante no va a adaptarlos. Si
tu proveedor no te ha entregado la declaración responsable del sistema, es la señal de que conviene
migrar. En AtlantePOS importamos tu carta y tu histórico para que el cambio no te cueste un servicio.